Faltam apenas um dia para o Dia de Ação de Graças e, embora haja muito debate sobre se as principais lojas de varejo devem ou não abrir na Black Friday, uma coisa é certa; haverá muita comida. Normalmente, podemos cortar tantos cantos quanto quisermos quando se trata de cozinhar todos os dias para o nosso sustento pessoal, mas em férias, onde a comida é uma parte importante, muitas pessoas gostam de fazer algo extra para uma refeição melhor. Para cozinheiros experientes, isso pode significar ligar para a vovó e pedir a receita de seu molho secreto, experimentar um novo recheio para o pássaro ou apenas experimentar algo completamente novo. Para o cozinheiro novato, isso pode significar um colapso nervoso ao tentar descobrir que mantimentos comprar. Independentemente de qual seja sua experiência, temos uma lista de recursos para cozinheiros experientes (trocadilhos) e novatos para ajudá-lo a comer melhor neste Dia de Ação de Graças.
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Use o que você tem na sua geladeira
Supondo que você não tenha uma receita específica em mente ou que seja tarde demais para comprar mais ingredientes sem ser pisoteado por outros compradores de última hora, você sempre pode usar o que tiver na geladeira para descobrir uma boa receita.
SuperCook é um ótimo site que permite inserir quantos itens você tiver na geladeira e na despensa e gera uma lista de receitas que você pode fazer com esses ingredientes. As receitas são coletadas em toda a Internet, então você basicamente está apenas pesquisando todos os principais sites de comida, mas obtendo resultados para pratos para os quais você já tem os ingredientes.
Percevejo de cozinha é semelhante ao SuperCook. Você pode usar ingredientes para pesquisar receitas, mas também pode pesquisá-los usando rótulos como baixo teor de gordura ou baixo colesterol. Se você está tentando uma alimentação saudável neste feriado, pode encontrar ótimas receitas usando os rótulos compatíveis.
Crowd Sourced Recipes
Um dos melhores lugares para procurar receitas ou dicas e truques de culinária é o Reddit. Você pode sempre optar por visitar sites como allrecipes.com, mas a melhor coisa sobre receitas coletivas e instruções de culinária é que as pessoas que as fazem e as escrevem não esperam que você tenha quase todos os itens de cozinha necessários para executar uma pequena escala restaurante. Eles ajudam você a se contentar com os utensílios de cozinha e os ingredientes que você tem ou pode comprar facilmente.
Recomendamos os seguintes sub-reddits para quem procura uma boa receita a seguir.
r / cozinhar Este sub-reddit fornece receitas e dicas para cozinhar mais eficientemente
r / Receitas Receitas que variam de simples a complexas podem ser encontradas aqui. Alguns dos cozinheiros mais habilidosos até incluem fotos para cada etapa
r / Baking Se Martha Stewart não foi capaz de ajudá-lo a fazer um bom homem-biscoito de gengibre, experimente este sub-reddit para ótimos truques de cozimento
r / cookingforbeginners O nome diz tudo; o sub-reddit ajuda os novatos a cozinhar. Coisas tão simples como fazer um banho-maria ou salgar carne são explicadas e você sempre pode pedir ajuda a outros usuários.
Você pode alternativamente consultar cada uma das postagens relacionadas a comida feitas no Imgur aqui.
Apresentação
A comida não deve apenas ser saborosa, mas também deve ter uma boa aparência e, se você estiver sem idéias para apresentar comida, experimente essas galerias de Imgur. Você vai sair com uma ótima ideia de enfeite ou com uma barriga esvoaçante.
Vídeos
Sempre que tento uma receita nova, a única pergunta que freqüentemente me faço é: ‘É para ser assim?’ Os sites de comida às vezes fornecem fotos passo a passo com uma receita, mas mesmo assim, você pode adivinhar a espessura de um guisado ou sopa, ou se a carne está bem cozida ou não. Nesse caso, um vídeo tutorial é muito bom.
r / CookingVideos é um ótimo sub-reddit que apresenta vídeos de culinária, curtos e longos, mostrando como preparar a comida tradicional do feriado para a comida do dia a dia.
O YouTube é, obviamente, outra ótima fonte de vídeos de culinária e recomendamos o Everyday Food e o BBCFood.
Comida diária tem uma ótima receita de peru que é fácil de seguir, você pode conferir abaixo.
BBCFood é outro ótimo canal com muitas receitas de culinária fáceis e rápidas. Se você não está cozinhando peru, mas gostaria de comer um pássaro mais simples e menos complexo, experimente esta receita de frango.
Apps de culinária
Os smartphones, mais especificamente, os tablets encontraram seu caminho em todos os aspectos de nossas vidas e se você tiver dinheiro para isso, pode comprar uma geladeira que vem com um tablet montado. Alguns podem questionar a necessidade do dispositivo em um eletrodoméstico, mas é uma ótima maneira de seguir uma receita. Para qualquer pessoa armada com um tablet, os aplicativos são uma ótima maneira de procurar e seguir receitas.
iOS: Se você tem um iPad, Youmiam é um ótimo aplicativo gratuito que não só oferece muitas receitas excelentes, mas também permite que você visualize etapas individuais em cartões grandes e fáceis de ler.
Android
CookPad é outro ótimo aplicativo de culinária para rodar em um tablet. Está disponível para Android e iOS. Assim como o Youmiam, ele também apresenta cartões para seguir as etapas da receita, uma a uma. As receitas são completas com fotos para cada etapa e as fotos usadas são HD.
Instale o CookPad da Google Play Store
Instale o CookPad da App Store
Microsoft Surface Tablet
O aplicativo de comida e bebida padrão no Windows 8.1 é simplesmente incrível. Ele apresenta uma coleção de receitas super simples e também permite que você adicione suas próprias receitas a ele. Na verdade, ele foi desenvolvido com os tablets em mente (assim como todo o Windows 8) e seguir as receitas apresentadas no aplicativo é fácil.
Gostaríamos de mencionar allrecipes.com e BBCFood aqui também. Ambos apresentam receitas que variam de fácil a difícil. Não podemos recomendar o aplicativo allrecipes, pois ele parece desordenado, mas você pode tentar se quiser. Ambos os sites apresentam ótimas receitas e vale a pena conferir. Feliz comer!